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8 Receitas de Brigadeiro Low Carb

O brigadeiro é o docinho brasileiro mais famoso do país. Praticamente todo mundo ama comer brigadeiros, não é mesmo? Seja em festas, eventos ou em casa mesmo.

Existem brigadeiros de todos os tipos, desde os mais tradicionais até os gourmet.

No entanto, eles podem ser fonte de sofrimento para quem está de dieta e não pode saboreá-los, por serem muito calóricos.

O que você talvez não saiba é que existem brigadeiros low carb! Sim, agora é possível aproveitar os brigadeiros enquanto faz dieta!

Eles costumam ser feitos sem açúcar e sem chocolate em pó tradicional.

receita brigadeiro low carb


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Deliciosas receitas de brigadeiro low carb

Confira a seguir 8 receitas de brigadeiro low carb para que você volte a ter esse delicioso sabor em sua alimentação saudável:

1 – Brigadeiro low carb tradicional

Ingredientes:

  • 3 colheres de cacau em pó dissolvido na água.
  • 1 copo de leite condensado light sem adição de açúcar ou de amêndoas.
  • Óleo de coco ou outro tipo de óleo saudável de sua preferência.
  • Essência de baunilha.
  • 2 colheres de sopa de açúcar orgânico ou adoçante stévia.
  • Cacau coado em pó.

Modo de preparo:

Ponha o leite condensado e o óleo de coco (1 colher de sopa) no fogo médio e espere ferver.

Depois, retire do fogo e adicione o açúcar ou o adoçante, misturando bem até a massa incorporar.

Em seguida, leve ao fogo, que deve estar baixo e mexa até engrossar (por volta de 30 minutos).

Coloque o chocolate (3 colheres de sopa) dissolvido e continue misturando.

A seguir, adicione a baunilha (5 gotas) e mexa mais.

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Desligue o fogão, deixe esfriar, coma fazendo uso de uma colher ou enrole com o cacau coado em pó.

2 – Brigadeiro low carb de leite em pó

Ingredientes:

  • 5 colheres de leite em pó desnatado.
  • 1 colher de cacau em pó.
  • 1 colher de açúcar orgânico/demerara ou adoçante xilitol.
  • Água fervente.

Modo de preparo:

Ponha os ingredientes em um recipiente, acrescente a água fervente pouco a pouco, misturando até atingir a cremosidade.

Lembre-se de que as colheres usadas devem ser de sopa e devem estar bem cheias.

Deixe esfriar por alguns minutos.

Depois disso, você pode enrolar ou comer com a colher.

3 – Brigadeiro low carb de creme de leite light

Ingredientes:

  • 1 caixinha de creme de leite light.
  • 2 colheres de cacau em pó.
  • 2 colheres de adoçante.
  • 2 colheres de manteiga light sem sal.

Modo de preparo:

Em uma panela, coloque a manteiga para derreter.

Depois, adicione o resto dos ingredientes e misture bem por carca de 2 minutos.

As colheres usadas como medida devem ser de sopa em todos os casos.

A seguir, retire do fogo e espere esfriar. Coma de colher ou leve à geladeira até esfriar o suficiente para enrolar.

4 – Brigadeiro low carb de batata-doce e whey protein

Ingredientes:

  • 250 g de batata-doce já cozida
  • 1 barra proteica fatiada ou ralada de sabor chocolate
  • 2 medidas de whey protein chocolate
  • Adoçante stévia a gosto

Modo de preparo:

Faça um purê de batata-doce, depois mexa junto ao whey protein até a massa incorporar.

Adicione o adoçante e deixe na geladeira por aproximadamente meia hora.

Depois disso, enrole e passe as bolinhas nas barras raladas ou fatiadas.

É possível também consumir por colher, se preferir.

5 – Brigadeiro low carb de abóbora

Ingredientes:

  • 250 g de purê de abóbora.
  • 1 copo de leite condensado light sem açúcar.
  • 1 colher de sopa de manteiga light sem sal.

Modo de preparo:

Na panela, ponha o leite condensado, o purê de abóbora e a manteiga.

Deixe no fogo por volta de 5 minutos, sempre misturando bem.

Tire do fogo, ponha em um recipiente e deixe na geladeira até ficar frio o suficiente para enrolar.

6 – Brigadeiro low carb de requeijão

Ingredientes:

  • 4 colheres de requeijão light.
  • 3 colheres de adoçante stévia.
  • 2 colheres de cacau em pó puro.

Modo de preparo:

Coloque todos os ingredientes em uma panela e misture bem em fogo baixo até engrossar (não demore muito).

Na medida dos ingredientes, use colheres de sopa.

Depois, deixe na geladeira por alguns minutos para enrolar ou coma com colher.

7 – Brigadeiro low carb branco

Ingredientes:

  • 7 colheres de sopa de leite em pó desnatado
  • 1 colher de café rasa de adoçante xilitol ou outro de sua preferência.
  • 1 garrafinha de leite de coco light.
  • Castanha moída a gosto.

Modo de preparo:

Misture o leite em pó e o adoçante em um recipiente.

Depois, adicione o leite de coco.

Mexa tudo muito bem até atingir a consistência cremosa correta.

Depois disso, coma com colher ou espere esfriar para enrolar na castanha moída.

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8 – Brigadeiro low carb de abacate

Ingredientes:

  • 120 g de abacate.
  • 50 ml de leite de coco light.
  • 2 colheres de sopa de óleo de coco.

Modo de preparo:

Bata todos os ingredientes no liquidificador ou mixer.

Depois disso, coloque no freezer ou geladeira para ficar consistente.

Em seguida, ponha em potinhos ou use uma colher para comer.

E aí, gostou de todas as 8 receitas de brigadeiro low carb? Experimente algumas e depois nos diga o que achou!

8 Receitas de Brigadeiro Low Carb
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