Panquecas são excelentes alimentos para dar energia, seja para o café da manhã, para o café da tarde e até para o pré-treino.
Até mesmo quem está restringindo o carboidrato pode aproveitar as receitas fitness com altos índices de proteínas e ingredientes saudáveis.
No artigo de hoje, separamos especialmente para você 14 receitas incríveis, que vão te ajudar a variar muito no seu lanche. Confira tudo que separamos!
Receitas de panquecas fit ricas em proteínas
Antes de mais nada, vamos ensinar como preparar as panquecas. Todas elas são feitas da maneira tradicional que já estamos acostumados. Anote o passo-a-passo:
1 – Separe todos os ingredientes. Quando for necessário, pique todos eles.
2 – No liquidificador, bata todos eles.
3 – Unte uma frigideira com um pouco de óleo de girassol ou manteiga light.
4- Despeje o conteúdo das panquecas e doure um lado.
5- Depois, vire de lado e doure novamente.
6- Quando houver cobertura/recheio, despeje por cima das panquecas ao final.
Repita esse processo com todas as panquecas.
A facilidade é um dos motivos para que elas sejam excelentes alimentos para um lanche rápido.
Mesmo quem não tem experiência na cozinha, as panquecas fit são simples, nutritivas e deliciosas! Vamos às receitas!
1 – Panqueca de Abóbora
A Abóbora é excelente para a saúde! Rica em vitamina A, vitamina C e cálcio, consumi-la ao menos uma vez na semana é ótimo para manter o organismo em dia.
Ingredientes da massa:
- 1 scoop de whey
- Meia xícara de abóbora já cozida e amassada;
- Meia colher de chá de fermento em pó;
- 2 claras de ovo;
- Meia xícara de água;
- Stevia a gosto
Essa massa você pode bater na mão todos os ingredientes dentro de um recipiente.
O recheio fica por seu gosto. Podendo ser geleias light sem açúcar (apenas açúcar da fruta), pasta de amendoim integral, enfim, você escolhe.
2 – Panqueca de Baunilha
Essa panqueca fit é uma ótima alternativa para quem precisa perder peso, mas não quer abrir mão do doce.
Saborosa e saudável, ela pode ser preparada com um pouco de stevia, que é um adoçante mais natural e saudável.
Ingredientes da massa:
- 3 ovos
- 2 colheres de sopa de leite desnatado
- 1 colher de chá de óleo de coco ou outro óleo saudável de sua preferência
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 1 colher de chá de fermento em pó.
- Uma pitada de stevia (você pode substituir o adoçante stevia por outro de sua preferência em todas as receitas)
Recheio:
- 100 gramas de queijo light de sua preferência (cottage, ricota, frescal light)
3 – Panqueca de pasta de Amendoim
Outra opção doce que você vai adorar. A manteiga de amendoim é bastante saudável e rica em gorduras boas. Além disso, a proteína presente nessa receita trará saciedade por mais tempo.
Ingredientes:
- 1 scoop de whey, sabor baunilha.
- 1 colher de chá de extrato de baunilha.
- 1 xícara de iogurte desnatado
- 1 terço de xícara de leite desnatado
- 2 colheres de sopa de mel
- 1 ovo.
- 1 quarto de colher de chá de fermento em pó.
Cobertura:
4 – Panqueca de Iogurte Grego
O iogurte grego é saudável e saboroso, além de ser ótimo para acelerar o metabolismo. Para quem precisa emagrecer, ele é uma excelente opção!
Ingredientes da massa:
- 1 ovo
- 1 quarto de xícara de whey em pó sabor baunilha.
- 1 quarto de xícara de farinha de aveia.
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio.
Recheio:
- 3 quartos de xícara de iogurte grego
5- Panqueca fit de banana
A banana é rica em potássio, excelente opção para quem pretende praticar alguma atividade física. A dica é sempre consumir essa panqueca no pré-treino.
Ingredientes da massa:
- 2 scoops de whey, sabor chocolate.
- Meia colher de chá de fermento em pó.
- 2 ovos
- 4 colheres de sopa de leite desnatado
Recheio:
- Uma banana picada ou amassada
6 – Panqueca de baunilha com coco
Outra opção excelente para quem adora coco e amêndoas, que são saudáveis e ótimos para acelerar o metabolismo.
Ingredientes da massa:
- 2 colheres de sopa de farinha de amêndoa.
- 3 colheres de sopa de whey, sabor baunilha.
- Meia colher de chá de fermento em pó.
- 1 pitada de sal.
- Meia colher de chá de sementes de chia.
- 1 colher de sopa de coco ralado.
- 1 ovo.
- 4 colheres de sopa de leite desnatado
7 – Panqueca de Pêssego
Para quem não abre mão das frutas no café da manhã, essa receita é uma excelente alternativa. O pêssego é rico em vitamina C e ainda combate a obesidade.
Ingredientes da massa:
- 1 colher de sopa de farinha de coco.
- Meio scoop de whey sabor baunilha.
- Meia colher de chá de fermento em pó.
- 2 claras de ovo.
- 3 colheres de sopa de água.
- Meia colher de chá de extrato de amêndoa.
Recheio:
- 2 pêssegos cortados em pedaços;
- 2 colheres de sopa de iogurte grego.
Misture os pêssegos picados com o iogurte grego e coloque como recheio/cobertura depois que a panqueca estiver finalizada.
Não se esqueça, todos os ingredientes da massa de panqueca fit são misturados juntos e levados para frigideira, como explicado no início do artigo.
8 – Panquecas de Canela
Já essa receita é excelente para quem não abre mão do doce. A dica é optar pelo adoçante stevia ou xilitol ao invés do açúcar normal.
Ingredientes:
- 1 scoop de whey protein em pó, sabor baunilha.
- 1 quarto de xícara de claras de ovo.
- 1 iogurte grego
- Meia banana pequena.
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- Meia colher de chá de canela.
- 1 colher de mesa de queijo magro de sua preferência
- 2 colheres de sopa de leite desnatado
- adoce com stevia a gosto.
9 – Panquecas de Amêndoas
Essa receita é simples, fácil de fazer e bastante saudável. As amêndoas tostadas podem ser encontradas em lojas de produtos naturais.
Ingredientes:
- Meia xícara de farinha de arroz integral.
- Meia xícara de coco ralado.
- Meia colher de chá de fermento em pó.
- Meia colher de chá de sal.
- 6 ovos grandes.
- 1 quarto de xícara de óleo de coco, derretido.
- Meia xícara de leite desnatado
- 1 colher de chá de extrato de amêndoa.
- 1 quarto de amêndoa laminada tostada.
- 50 gramas de chocolate meio amargo partido em pedaços pequenos.
10 – Panqueca de Quinoa Vermelha
A quinoa vermelha tem sido cada vez mais utilizada por quem deseja uma vida mais saudável. Ela é naturalmente sem glúten e rica em vitamina do complexo B. Além disso, ela é rica em vitamina E e fibras.
Ingredientes:
- 2 ovos
- 2 xícaras de leite desnatado
- 1 colher e meia de chá de suco de limão.
- 1 colher de sopa de óleo de coco.
- 2 xícaras e meia de farinha de aveia.
- 2 colheres de chá de fermento em pó.
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio.
- 1 colher de chá de sal.
- 2 xícaras de quinoa vermelha cozinhada.
11- Panqueca de Maçã
Mais uma opção de panqueca de frutas, dessa vez com a maçã, que é excelente para o intestino e ajuda a regular o metabolismo.
Ingredientes:
- 1 colher de sopa de farinha de coco.
- Meia colher de chá de fermento em pó.
- 2 claras de ovos médios
- 50 ml de água.
Recheio:
- 2 colheres de sopa de iogurte grego.
- 1 maçã cortada em pedaços.
Para o recheio, mistura os pedaços de maçã com o iogurte e coloque por cima da panqueca depois de finalizada.
12- Panqueca de farinha de Amêndoas
A farinha de amêndoas é uma ótima opção para substituir a farinha tradicional. Rica em vitamina B2, vitamina E e magnésio. Vale a pena experimentar.
Ingredientes:
- 1 ovo médio
- 1 colher de sopa de farinha de amêndoas
- 1 colher de sopa rasa de creme de leite light
- 1 colher de sopa de ricota
13- Panqueca doce de frutas vermelhas
Mais uma excelente opção de panqueca doce deliciosa. As frutas vermelhas podem ser morangos ou outras de sua preferência.
Para quem está de dieta, é válido tomar cuidado com a quantidade – a dica é usar em torno de 25 gramas, ou seja, uma xícara de chá.
Ingredientes:
- 2 claras
- 1 colher de sopa de farinha de amêndoas
- 1 colher de sopa de linhaça
- canela a gosto
- stévia a gosto.
Recheio:
- Frutas vermelhas picadas
14 – Panqueca fit caseira de frango desfiado com Requeijão Light
A nossa última opção é para que você prepare sua panqueca com os ingredientes que têm na sua geladeira. O requeijão light é uma alternativa, mas pode ser substituído pela ricota ou queijo cottage (temos receita de cottage caseiro mais econômico).
Para quem está de dieta, o frango desfiado cozido sempre cai bem!
Ingredientes:
- 2 ovos
- meia xícara de farinha de arroz integral
- 1 pitada de sal
- 1 colher de chá de fermento químico.
Recheio:
- 2 colheres de sopa de requeijão light
- 3 colheres de sopa de frango desfiado
Misture o frango desfiado ao requeijão e acrescente por cima das panquecas após finalizadas.
Gostou das receitas de hoje? Aproveite e faça no seu café da manhã, lanches da tarde ou qualquer outra refeição, sempre variando entre as opções que apresentamos.
Tem alguma receita de panqueca fit que você prepara em casa e não está aqui na lista? Compartilhe conosco postando ela logo abaixo nos comentários, os próximos leitores vão adorar e nós do Treino Mestre também! :D
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