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Sal Marinho: O que é, 4 Benefícios e diferença para o refinado

Saiba como é o processo de produção do sal marinho. Seus benefícios para saúde, se existe diferença dele para o sal grosso de churrasco, seu preço e onde comprar.

sal marinho


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Índice – Principais itens sobre o sal marinho:

Você sabe da onde vem a palavra “salário”? Ela provém do termo em Latim salarium argentum, que quer dizer “pagamento com sal”.

Isso porque durante o Império Romano, os soldados muitas vezes recebiam sal como pagamento, pois era algo muito caro e poderia ser trocado por armas, alimentos, etc.

Hoje em dia, felizmente, o sal é bem mais barato e você pode encontrá-lo em supermercados e em vários outros lugares à venda. Ele é considerado um dos elementos mais importantes para a vida dos seres humanos.

No geral, ele é basicamente composto por cloreto de sódio. Apesar de se ouvir falar muito dos pontos negativos dele, em casos de consumo excessivo, o sal possui diversos benefícios para o bom funcionamento do nosso organismo.

Existem vários tipos de sal. O sal refinado (o mais usado pelas pessoas em casa), o sal de Rocha, o sal Kosher e o sal marinho são alguns dos principais exemplos.

Neste post, falaremos do sal marinho. Explicaremos tudo o que você precisa saber sobre ele.

O que é o sal marinho?

O sal marinho ganhou destaque porque a alimentação fitness está em alta.

Ele é considerado mais saudável do que o sal refinado, pois, apesar de também ser composto por cloreto de sódio, não passa pelo mesmo processamento do outro.

Como é obtido

O sal marinho é obtido através da evaporação da água do mar, não recebe substâncias químicas adicionais e não sofre com o processo de refinamento.

Dessa forma, ele é capaz de manter todos os nutrientes e microminerais que normalmente são eliminados na produção do sal refinado.

É por esses motivos que o sal marinho mantém a sua cor natural, que pode variar dependendo de sua origem.

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Na maioria dos casos, ele é cinza, rosa, preto ou branco mesmo. Dentro da categoria do sal marinho, nós temos outros tipos de sal.

Um deles é o sal grosso. Ele é um tipo de sal marinho que apenas passou pelo processo da moagem, que é realizado para diminuir o tamanho dos cristais do sal.

Você já deve tê-lo utilizado para fazer churrasco.

O famoso sal rosa do Himalaia outro tipo de sal marinho, porém não é retirado diretamente oceano e sim dos depósitos de sal que existem há séculos nas montanhas do Himalaia (que evidentemente já foram parte do mar em algum momento).

Quais são as diferenças entre o sal marinho e o sal refinado?

Nós já falamos da principal diferença entre o sal marinho e o sal refinado. Mas há outras diferenças importantes entre os dois que precisam ser esclarecidas para você entender o motivo de o sal marinho ser mais indicado. Conheça:

Na quantidade de sódio:

O sal marinho costuma ter uma quantidade menor pelo tamanho de seus cristais;

Na pureza:

O sal marinho é certamente mais puro que o refinado, pois não contém agentes de branqueamento ou adição de outras substâncias químicas para o refinamento;

No sabor:

O sal marinho pode apresentar mais sabor, já que os minerais presentes em grande quantidade em sua composição podem deixá-lo com cores e sabores diferentes.

Sem contar que ele acrescenta mais sabor em menores quantidades do que o refinado.

No valor nutritivo:

Quanto mais escuro for o tom do sal, mais nutrientes ele terá. É por isso que o sal refinado não é tão rico em propriedades nutritivas quanto o marinho.

Este último contém ferro, zinco, cálcio, iodo e potássio. Já o refinado possui apenas bastante sódio.

Diferença para o sal grosso de churrasco

Uma dúvida muito comum entre o sal marinho e o sal grosso de churrasco, se na embalagem do sal grosso para churrasco não sinalizar que ele é refinado, então ele é o sal marinho que não passou pela moagem.

Quais são os benefícios?

Já é um fato mais do que conhecido que o excesso de sal no corpo (seja de qual tipo que for) pode causar problemas de saúde sérios, como a pressão alta. No entanto, a ausência de sal no organismo também acarreta distúrbios graves.

É por isso que o sal marinho pode ser muito bem encaixado em sua alimentação (de maneira equilibrada). Dê uma olhada em seus principais benefícios:

1 – Auxilia no equilíbrio eletrolítico

Por conter cerca de 80 nutrientes em sua composição, o sal marinho ajuda o corpo a manter o equilíbrio eletrolítico.

Isso ocorre porque esses nutrientes (e minerais) transportam a eletricidade orgânica, o que permite a transmissão de informação do cérebro para as células nervosas.

Isso faz com que a frequência cardíaca, a tensão muscular e a pressão sanguínea tenham o seu funcionamento impactado de forma positiva.

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2 – Estimula a alcalinização do corpo

O sal marinho é capaz de auxiliar na prevenção de diversas doenças, pois estimula a alcalinização dos fluidos do corpo, ou seja, equilibra o teor ácido do organismo. O sal refinado faz o contrário disso.

3 – Melhora as taxas de glicose

O sódio presente no sal marinho possibilita que as células absorvam melhor a glicose, o que ajuda a regular as taxas de açúcar na corrente sanguínea.

4 – Colabora para a saúde óssea

Os ossos são formados principalmente por sódio. Por isso, se o corpo estiver com a ausência do mineral, é possível que ele o retire dos próprios ossos, o que pode causar doenças como a osteoporose.

Há muito mais! Ainda podemos mencionar outros benefícios, como:

  • para a pele,
  • para o humor,
  • para a saúde renal,
  • para o sistema respiratório,
  • e para a redução da sensação de inchaço.

Qual é a quantidade de consumo recomendada?

Obviamente, todos esses benefícios só darão certo se o sal marinho for consumido com moderação. Caso contrário, os efeitos podem ser danosos.

A ingestão diária indicada para um adulto é a de 5 g no máximo. No entanto, quem tiver problemas cardiovasculares ou a idade avançada, deve ingerir a metade disso.

O que achou do sal marinho? Já experimentou algum de seus tipos? Deixe seu relato nos comentários!

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