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Frango com Batata-doce: Os Benefícios dessa combinação na dieta e receitas light

Conheça todos os benefícios da combinação de frango com batata-doce em dietas para ganho de massa muscular e emagrecimento. Tabela nutricional e receitas caseiras.


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Quem é praticante assíduo da musculação e está em busca de hipertrofia muscular sabe o quanto a alimentação é importante para se chegar ao objetivo.

Muitas proteínas são indispensáveis para a reconstrução muscular e os carboidratos são a nossa primeira fonte de energia para realizar qualquer função dentro do corpo.

Essa combinação é tão famosa que acabou por gerar uma dieta já bastante conhecida dos marombeiros: o frango com batata-doce.

O que é encontrado no frango

O frango é um dos alimentos mais completos quando se fala em proteínas. Ele possui os 9 aminoácidos essenciais (aqueles que o nosso organismo não é capaz de produzir) e, consequentemente, possui uma grande importância na alimentação, pois, auxilia na síntese de outras proteínas.

Além de ser uma rica fonte em proteínas, também é possível encontrar outros nutrientes importantes para o organismo:

  • Niacina, ácido nicotínico ou vitamina B3: um tipo de vitamina hidrossolúvel é utilizada em medicamentos como um agente que ajuda na redução do colesterol na corrente sanguínea. Também pode auxiliar na redução da tolerância à glicose;
  • Fósforo: está intimamente relacionado ao armazenamento e transferência de energia, duas funções de extrema importância para quem praticar atividade física;
  • Zinco: esse mineral consegue agir em diversas funções do organismo como na síntese de proteínas, no metabolismo da insulina, nos hormônios sexuais, entre outros.

Informações nutricionais do filé de frango grelhado

% VD*
Valor energético159.2kcal = 669kj8%
Proteínas32,0g43%
Gorduras saturadas0,9g4%
Gorduras monoinsaturadas0,9g
Gorduras poliinsaturadas0,3g
Cálcio5,3mg1%
Magnésio18,3mg7%
Colesterol89,1mg
Lipídios2,5g
Fósforo295,0mg42%
Ferro0,3mg2%
Potássio387,4mg
Cobre0,0ug0%
Zinco0,8mg11%
Niacina24,8mg138%
Tiamina B1 0,1mg7%
Sódio50,3mg2%

*Com base em 100g de filé de frango – % Valores diários com base em uma dieta de 2.000 Kcal ou 8.400kj. Os valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de seu objetivo e necessidades. – Fonte: TACO – Tabela Brasileira de Composição de Alimentos

Na tabela acima verificamos o porquê do filé de frango estar presente tanto em dietas para hipertrofia como para quem quer emagrecer.

Graças a grande quantidade de proteínas (auxilia na construção muscular) por porção, e baixa quantidade de gorduras, colesterol e sódio, elementos que em excesso,contribuem para o aumento de peso e o surgimento de várias doenças.

 Benefícios da batata-doce

A batata doce deve estar sempre presente na mesa de todos aqueles que praticam musculação ou outro tipo de atividade que exija um grande desempenho muscular.

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Além de ser um carboidrato complexo, ideal para ser consumido antes dos treinos ele também consegue armazenar glicogênio muscular.

Esse mecanismo é ideal para exercícios prolongados e ter sempre energia sendo disponibilizada para o bom desempenho do treino.

A grande quantidade de fibras insolúveis encontradas nesse alimento ajuda a reduzir o pico de insulina e faz com que a energia do carboidrato seja metabolizada de forma gradual e lenta, garantindo disponibilidade de energia para o treino por mais tempo.

Além disso, a presença de fibra nos alimentos ajuda na evacuação do bolo fecal e traz sensação de saciedade por mais tempo.

A batata-doce também é rica em vitaminas A e C. Essas substâncias são antioxidantes e devem estar presentes na alimentação dos atletas.

Quem pratica exercício físico, precisa de uma refeição rica em antioxidantes, pois, durante o processo de regeneração muscular ocorre a liberação de grande quantidade de radicais livres. Estes, em excesso, causam o envelhecimento precoce da célula e podem até provocar doenças crônicas como o câncer.

É possível também encontrar outros minerais importantes na dieta de qualquer pessoa: cálcio, fósforo e zinco.

O cálcio não apenas importante para os ossos, mas também, de suma importância para a contração muscular.

Uma proteína chamada troponina, responsável pela contração da actina e miosina, é regulada pela presença ou não de cálcio.

Além disso, uma outra proteína chamada calmodulina, em situações onde o cálcio está escasso, começa a retirar esse mineral dos ossos para reparar as lesões causadas nos músculos durante os treinos.

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Batata Doce Engorda ou Emagrece? Quais seus reais benefícios?

Frango com Batata-doce: Quais os benefícios dessa combinação na dieta e receitas light

12 Receitas Fit com Batata Doce

Informações nutricionais da batata doce cozida

% VD*
Valor energético76.8kcal = 322kj4%
Carboidratos18,4g6%
Proteínas0,6g1%
Fibra alimentar2,2g9%
Fibras solúveis0,1g
Cálcio17,2mg2%
Vitamina C23,8mg53%
Piridoxina B60,1mg8%
Fósforo15,4mg2%
Manganês0,1mg4%
Magnésio11,2mg4%
Lipídios0,1g
Ferro0,2mg1%
Potássio148,4mg
Cobre0,1ug0%
Zinco0,1mg1%
Niacina2,6mg14%
Tiamina B1 0,1mg7%
Sódio2,7mg0%

*Com base em 100g de batata doce cozida – % Valores diários com base em uma dieta de 2.000 Kcal ou 8.400kj. Os valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de seu objetivo e necessidades. – Fonte: TACO – Tabela Brasileira de Composição de Alimentos.

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A junção do frango com batata-doce nas refeições

receitas filé de frango

Esse prato se tornou bastante famoso entre os atletas pelos seus inúmeros benefícios. Esse prato é ideal para ser consumido entre as principais refeições.

É capaz de fornecer uma sensação de saciedade por longo tempo, promove o estoque de glicogênio muscular e evita o catabolismo, ou seja, a evita que todo o trabalho muscular se perca.

Não é o tipo de alimentação para se ingerir nem 30 minutos depois nem 30 minutos antes do treino.

 O organismo não é capaz de quebrar as proteínas presentes no frango a tempo e assim, não poderá utilizá-la e depois, o corpo necessidade de carboidratos simples e a batata-doce faz parte do grupo dos carboidratos complexos.

Fique ligado

Não é adequado seguir uma dieta com restrição de grupos alimentares. Para o nosso corpo funcionar de maneira eficaz e conseguir um bom desempenho durante os treinos é preciso ter o mínimo de cada nutriente à disposição.

Portanto, uma dieta, que tem como base apenas frango e batata-doce, por mais que tenha milhares de benefícios, é considerada uma dieta pobre em nutrientes.

Combinar os alimentos com hortaliças, legumes e frutas é essencial, pois, esses alimentos são fontes importantes de vitaminas e estas são indispensáveis para que os nutrientes sejam absorvidos de maneira eficiente pelo nosso corpo.

Veja abaixo algumas receitas light que combinam bata doce, frango e outros alimentos para a dieta.

Escondidinho de batata-doce com frango

Ingredientes

  • Batata doce cozida (a quantidade será proporcional ao tamanho da forma)
  • 1 peito de frango cozido
  • Requeijão light a gosto

Como preparar

Depois que a batata-doce estiver cozida passe-a no espremedor e espalhe na forma com um garfo.

Logo em seguida, coloque o frago cozido desfiado e temperado com pequenas porções de requeijão cremoso, espalhadas em meio ao frango. Cubra com mais batata-doce desfiada e leve ao forno para dourar.

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Sopa de frango, batata-doce e gengibre

Ingredientes

  • 1 alho-poró
  • 1 tomate picado
  • 4 dentes de alho
  • 1 cebola picada
  • 2 colheres de sopa de salsinha picada
  • 450 gramas de peito de frango em cubos
  • 3 colheres de sopa de gengibre ralado
  • 2 batatas-doces
  • 1 colher de sopa de azeite
  • 1,5 litros de água
  • pimenta do reino e sal a gosto

Como preparar

Refogue a cebola, o tomate, a salsinha, o alho-poró com o azeite numa panela aquecida e, em seguida, acrescente o frango em cubos.

Acrescente a batata-doce, misture tudo e adicione a água. Cozinhe os alimentos por 10 minutos ou até a batata-doce ficar mole e acrescente o gengibre ralado. Desligue o fogo e aplique a salsinha por cima para servir.

Sobre Equipe Treino Mestre

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7 Comentários

  1. gostei eu faço dieta mais ou menos desse nivel e perdi 30 kilos

  2. Queria uma dieta pra ganhar massa muscular, comecei a malhar faz poucos meses .

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