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Dieta da USP: Como funciona, cardápio e efeitos

Dieta da USP

Apesar do nome lembra a Universidade de São Paulo, essa dieta nada tem a ver com a instituição que nega a autoria de qualquer cardápio oferecido. Mas, mesmo o nome tendo uma origem desconhecida, o importante é saber apenas de uma coisa: ela funciona. É possível perder uma grande quantidade de peso em poucos dias. Como tudo tem um porém, neste caso não poderia ser diferente. A Dieta da USP é muito restritiva, ou seja, não permite a ingestão de diversos alimentos e isso é um ponto bastante negativo pois, induz às pessoas a desistirem de seguir a dieta.

 

dieta da uspÉ feita basicamente por proteínas

Muito parecida com a Dieta Dukan ou a Dieta Cetogênica, a Dieta da USP tem como principal nutriente as proteínas. Alimentos como carnes magras e outros ricos em proteínas como ovos, leite e queijos devem estar sempre presente durante as refeições. Os carboidratos estão completamente dispensados e devem ser reduzidos ao máximo possível para obter sucesso. Quanto às gorduras, a própria carne acaba providenciando-a.

Como funciona a dieta da USP

Para quem está acostumado aos lanches entre as refeições pode ir se despedindo deles, principalmente a ceia. Nessa dieta eles não são permitidos. No café da manhã deve-se comer apenas biscoito de água e sal e café com adoçante. Durante o almoço você pode aproveitar e ingerir clara de ovo cozida ou qualquer outra variedade de carne como a de boi, aves ou peixes, sempre grelhadas e sem gordura. As carnes podem vir acompanhadas de hortaliças e algumas verduras como a cenoura.

A Dieta da USP deve ser feita por, pelo menos, 7 dias e depois desse período é permitido comer outros alimentos apenas durante um dia caso você queira retornar para a dieta. O máximo de tempo pelo qual você pode seguir a dieta é por 15 dias. Mais tempo do que isso a saúde fica prejudicada correndo o risco de adquirir doenças renais por causa do excesso de proteínas na alimentação. Esses nutrientes possuem moléculas de grande tamanho e que são difíceis de serem passadas através do glomérulo durante a filtração dos líquidos corporais.

Como ela ajuda a emagrecer

A primeira fonte de energia do corpo é o carboidrato depois vem a gordura e por fim, as proteínas. Em falta (ou reduzida quantidade) dos dois primeiros nutrientes, a proteína entra na dança e começa a ser degradada em microscópicos pedaços para poder ser utilizada pelas células. A forma proteica é grande demais para passar pela membrana plástica e para deixá-la em tamanho reduzido, o corpo usa a gordura estocada como fonte de energia para degradar a proteína. É assim que dietas como a da USP, que tem como base as proteínas, conseguem eliminar a gordura localizada.

Prós e contras da dieta da USP

Se você tem algum evento próximo como casamento ou festa de formatura e deseja entrar no vestido ou no terno, essa dieta é ideal para alcançar os objetivos. Mas, se você sofre com problemas de saúde e precisa perder peso, e principalmente, mantê-lo, então o melhor é procurar um nutricionista para que o profissional lhe oriente de acordo com a sua necessidade e estilo de vida.

Diferentemente da Dieta Dukan que possui um planejamento para não ganhar o peso perdido e manter as formas conquistas, a Dieta da USP não apresenta nenhum tipo de planejamento quanto ao assunto. Por ser uma dieta extremamente restritiva é muito difícil que alguém consiga permanecer nela por muito tempo, até porque dietas assim fazem mal para a saúde. O nosso corpo precisa de todos os nutrientes disponibilizados na natureza: carboidratos, lipídeos, vitaminas, sais minerais, proteínas e outros para manter o organismo funcionando da melhor maneira. Quando faltam algumas dessas substâncias no cardápio, em algum momento o seu corpo sentirá a falta dela e alguma função já não fará o trabalho tão bem como antes.

Cardápio dieta USP

Segunda:

  • café da manhã: café sem açúcar ou com adoçante

  • almoço: 2 ovos cozidos (de preferência apenas a clara) + ervas para acompanhar

  • jantar: salada à vontade

Terça:

  • café da manhã: café + bolacha de água e sal

  • almoço: 1 bife grande e grelado de carne vermelha ou branca + salada de frutas como sobremesa

  • jantar: presunto a gosto

Quarta:

  • café da manhã: café + bolacha de água e sal

  • almoço: 2 ovos cozidos + torradas + salada

  • jantar: presunto + salada (à vontade)

Quinta:

  • café da manhã: café + biscoito de água e sal

  • almoço: 1 ovo cozido + 1 cenoura + 1 fatia de queijo minas

  • jantar: salada de frutas + iogurte natural

Sexta:

  • café da manhã: café + biscoito de água e sal

  • almoço: filé de frango grelhado

  • jantar: 2 ovos cozidos + cenoura

Sábado:

  • café da manhã: 1 cenoura crua com limão + café

  • almoço: filé de peixe grelhado + tomate (à vontade)

  • jantar: 2 ovos cozidos + cenoura

Domingo

  • café da manhã: café + limão

  • almoço: bife grelhado + frutas de sobremesa

  • jantar: liberado mas, não pode comer doces ou bebidas alcoólicas

Leia também: Dieta das proteínas – Conheça a dieta do Dr. Atkins

Efeitos colaterais que podem ocorrer:

Uma dieta tão restritiva pode ocasionar cansaço, náuseas, tonturas, sonolência, dificuldade no raciocínio, entre outros. Se forem ultrapassados os 14 dias de dieta, pode causar disfunções renais e problemas cardíacos. A Dieta da USP não promove a reeducação alimentar, podendo acarretar o ganho do peso logo após o término da dieta.

Antes de iniciar o regime, este ou qualquer outro que foi citado aqui, consulte um médico. Se você é portador de alguma doença crônica, como diabetes, converse com seu médico para ver se é possível fazer esse tipo de restrição alimentar.  

por Raquel Torres Costa Bressan Redatora formada em Letras pela Universidade Federal de Viçosa.

Sobre Raquel Torres Costa Bressan

  1. giselle aparecida da silva silverio

    quero fazer uma dieta saudavel.

  2. Pode comer a gema do ovo sim, funciona do mesmo jeito..

  3. Comeceo ontem dei umas burladinhas mais estou viva volto no final psts quantos kg eliminei bjs

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