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Clara de ovo pasteurizada, uma ótima opção para dietas

Além da praticidade, a clara de ovo pasteurizada resfriada continua oferecendo todos os benefícios da proteína albumina no ganho de massa muscular.

Para quem procura por uma dieta rica em proteínas como atletas, culturistas entre outros, uma boa opção é a clara de ovo, que contém a proteína albumina, fonte de vários aminoácidos e um alto valor biológico, indicada principalmente na reconstrução dos músculos e para o aumento de massa muscular (hipertrofia), além de promover uma saciedade mais prolongada que muitos alimentos.

Com a ingestão diária da clara de ovo mesmo sendo fonte de proteína natural, não deve ser descartada a possibilidade de ser transmitida a Salmonela, doença que pode causar sérias infecções, já que seria necessário o cozimento a 70° da clara para matar a bactéria, por isso, é importante lembrar que os ovos devem ser comprados sempre de produtores de confiança.

Felizmente para os atletas e para a pessoas que gostam de incluir ovos na alimentação, hoje existe uma opção melhor, mais saudável e mais prática do que quebrar um ovo, a Clara de Ovo Pasteurizada.

clara de ovo pasteurizada resfriada

O que é Clara de Ovo Pasteurizada

A Clara de Ovo Pasteurizadas foi desenvolvida através de um processo totalmente mecânico que separa as gemas das claras de ovos da galinha, depois é submetido a um tratamento térmico em torno de 72° designado para a pasteurização. Durante todo o processo as claras são submetidas a esta temperatura alta eliminando assim, riscos de bactérias e outros microrganismos prejudicais ao organismo, como salmonelas, garantindo 100% de higiene na fabricação do produto.

A Clara de Ovo Pasteurizada é comercializada em embalagens Tetrapak, iguais ao leite, molhos e tantas outras, no tamanho de 1kg e o conteúdo equivale a quantidade média de 30 claras.

Quais os benefícios da Clara de Ovo Pasteurizada

  •  O benefício mais importante comparado ao ovo normal, é saber que está consumindo um produto natural livre de qualquer tipo de bactéria, principalmente a salmonela;
  •  Devido a pasteurização do produto a altas temperaturas o famoso “cheiro desagradável de ovo” não existe, isso é interessante para quem gosta de consumir cru;
  •  A certeza que mesmo antes de ser pasteurizado foram utilizados somente ovos selecionados;
  •  Evita o desperdício para aqueles que consomem somente as claras;
  •  A quantidade nas embalagens é sempre a mesma, isso facilita o uso das claras inclusive na culinária;
  •  As embalagens de Tetrapack que acondicionam as claras, tem data de validade muito superior a data dos ovos in natura;
  •  Ganho de tempo, sem a necessidade de separar clara e gema;
Qual o melhor horário para consumir a Clara de Ovo Pasteurizada

A Clara de Ovo Pasteurizada pode ser consumida em qualquer horário pelas pessoas, e para os atletas pode ser até mesmo no pós-treino. Para os praticantes de musculação, o ideal é que seja consumida antes de dormir, para ajudar o corpo no processo de Catabolismo, que é a degeneração do tecido muscular após fadiga dos músculos devido a exercícios mais pesados, falta de descanso e até devido a má alimentação, e também ajuda no processo de Anabolismo que é o processo de construir o tecido muscular, o qual é feito durante as 8 horas de sono a noite e não durante o treino.

Clara de Ovo Pasteurizada melhor consumir Crua ou Cozida

Muitos atletas incluem na dieta a Clara de Ovo Pasteurizada crua por acharem que o fato de cozinhar acaba alterando as propriedades saudáveis como as proteínas e que isso beneficiaria mais o organismo.

O fato é que conforme estudos recentes, ingerir claras de ovos cruas garantem que somente de 35% a 50% sejam absorvidas pelo organismo, enquanto que as cozidas de 90% a 95% são absorvidas e assim, melhor aproveitadas. Outra maneira simples para incluir na dieta a Clara de Ovo Pasteurizada sem estar na forma crua ou cozida e com isso, aumentar a ingestão da proteína é adicioná-la a vitaminas, sucos ou batidas, misturadas com outras proteínas.

Leia também: A clara do ovo e sua proteína no ganho de massa muscular

Clara de Ovo Pasteurizada quais as marcas, preços e onde comprar
A Clara de ovo Pasteurizada está sendo largamente fabricada no país, entre as principais marcas podemos destacar:

Fleischeggs fabricado pela Fleischmann ,preço médio de R$ 10,50 (a embalagem de 1KG equivale a 30 claras de ovos)

Maxxi ovos preço R$ 12,09 (a embalagem de 1KG contém em média 31 claras de ovos)

Inovo preço R$ 10,50 (embalagem de 1 litro fornece 30 claras de ovos de 50g)

Atualmente a Clara de Ovo Pasteurizada pode ser facilmente encontrada através da internet, e ainda, em supermercados, lojas de suplementos, principalmente nas lojas de artigos para festas e confeitarias espalhados pelo Brasil.

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Márcia RochaÂngela rizziHugoandreDIGO Autores de comentários recentes
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Ângela rizzi
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Ângela rizzi

Boa noite, eu tomo as claras pasteurizadas para ajudar no ganho de massa, é a segunda vez que começo a tomar, mas sempre me da diarréia e uma amiga que toma também fica com o mesmo sintoma, sabe dizer se é normal? E se é só no início, será que dps de um tempo normaliza? Obrigada, abraços

andre
Visitante
andre

Bom dia galera

Clara de ovo pasteurizada onde que eu contro.

Qual marca boa para compra e valor

Hugo
Visitante
Hugo

E ae!!
Geralmente eu compro a da Maxxi ovos. Aqui em São Paulo eu encontro em algumas lojas de suplementos e em alguns atacadistas tipo o Assai.
Mas eles também têm site. O valor varia bastante, acho que em atacadista é mais em conta.

Abs!

marcelo
Visitante
marcelo

tomo quantos copo??? da clara de ovos??? para um peso de 72 klos.

matcelo
Visitante
matcelo

quanto eu tenho que tomar por dia??? sabendo que tenho que ter um pico alto de proteina dia, tenho 72 klos, por favos me orineta.

Alice Bunny
Visitante
Alice Bunny

OI pessoal Durante meses andei comprando clara de ovo pasteurizada para fazer as minhas panquecas, até que pensei..nossa, se as claras fossem pasteurizadas à mais baixa temperatura ficam brancas (cozidas)…assim, como podem dizer que aquela coisa liquida são claras pasteurizadas?aquele liquido é tudo menos claras. Já tentei saber como é processado aquele produto que parece claras, mas até hoje ninguém me soube responder. há uns dias atrás falei com uma nutricionista e disse que se as claras fossem elevadas a qualquer temperatura coziam logo e nem precisa ser temperatura alta, por isso esse produto não podem ser claras…a nutricionista me… Leia mais »

Luccas
Visitante
Luccas

Bom dia, saberiam me informar algum site que faz entrega dessas claras no interior do RJ? Agradeço quem puder ajudar.

Leonardo Cruz
Visitante
Leonardo Cruz

Olá,

Em minha dieta o nutricionista me passou uma certa quantidade de claras cozidas, eu posso tranquilamente utilizar essa clara pasteurizada com a mesma eficácia pelo que entendi no texto é isso mesmo?

Eliane
Visitante
Eliane

Boa noite estou gravida corro algum risco tomando clara de ovo pasteurizada?
Continuo praticando exercícios , tem algum especialista para me orientar ?

Layon Sena
Visitante
Layon Sena

Nao tem risco algum na utilização desse tipo de proteína, mas tem que saber a dose recomendada de proteína diária no seu caso, pois recomendaria ter essa informação com um bom nutricionista..

wanderson Salles
Visitante
wanderson Salles

Sou praticamente de academia , gostaria de saber o seguinte. Trabalho a noite entro as 18:00 saio as 06:00, bom pelo que eu li o proteínas de ovo deve ser tomada a noite, Bom eu durmo quando chego,07:00 vou treinar as 13:00; qual seria o melhor horário para tomar a proteína, peso 90 kg. Por favor espero ansiosamente sua resposta. Obrigado

Higor
Visitante
Higor

Boa noite wanderson, não existe um horário determinado para usar a proteína da clara do ovo, mas ela é a proteína mais indicada para o uso antes de dormir(independente do horário que você for dormir) pois ela é absorvida mais lentamente melhorando o anabolismo do sono

Anna Rachel Algazi
Visitante
Anna Rachel Algazi

Olá, quanto a armazenamento, você sabe me dizer se a clara pasteurizada pode ser congelada?

Wagner
Visitante
Wagner

Boa noite.

Eu sou atleta de ciclismo amador, estou com dificuldade de perder peso, estou pensando em tomar clara de ovo.
Falaram que é muito bom, da força e perde peso.

Isto procede?
Como tenho que tomar?
Pesquisando na internet, verifiquei que tem o produção em pó, com sabor, e o mesmo produto?

Higor
Visitante
Higor

Boa noite wagner, não é a clara de ovo que vai fazer você perder peso, mais sim uma dieta regrada com um déficit calorico negativo, abaixe a quantidade de carboidratos progressivamente e faça a base de sua dieta de proteínas.

Sergio Kraemer
Visitante
Sergio Kraemer

100g de proteina por R$ 10,00?! 1kg de peito de frango da quase o triplo de proteínas e aqui sai por R$ 7,00. Falando em ovo, até Albumina sai mais em conta, ou 3 dúzias de ovos por R$ 9,00 (e ainda como a gema). Portanto, muito caro.

Gean
Visitante
Gean

O preço é referente a facilidade que o produto proporciona. Só o trabalho de quebrar e separar a gema da clara de 30 ovos compensa a diferença do valor. Além do mais, não há desperdício das gemas, pois, quem usa o produto para ganho de massa muscular geralmente as dispensa. O peito de frango é uma alternativa, mas também deve ser cozido antes da ingestão, além de se tratar de um tipo de proteína diferente daquela encontrada na clara do ovo.

Sergio Kraemer
Visitante
Sergio Kraemer

Favor ler sobre absorção de ovo cru x ovo cozido. Gema x ganho de massa? Em cutting até vai, mas se preocupar com a gema no ganho de massa??? Repito. Prefiro albumina.

Cleo
Visitante
Cleo

A pasteurizada é barata pela facilidade e a segurança de não ter riscos c a salmonela !

Paula
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Paula

Sérgio, me fala onde você compra três dúzias de ovos a 9 reais? Eu só acho a dúzia a 5, 6 reais

Sergio Kraemer
Visitante
Sergio Kraemer

No Super Mercado.

Murilo
Visitante
Murilo

Bom dia. O problema da clara de ovo pasteurizada é que vc compra 1 kilo dela, só que na embalagem diz que após abrir vc tem que consumir em até 24 horas. Ou seja, impossível comer 1 kg de clara em 2 dias. Queria saber se mesmo acondicionada em geladeira corre o risco de ter bactérias que possa vim a fazer mal ao organismo, o até mesmo essas bactérias consumir a albumina do ovo.
Obrigado

Hugo
Visitante
Hugo

Murilo, eu consultei um vendedor da Maxxi Ovos e ele me informou que esse prazo de 24h para o consumo só vale caso a caixinha seja mantida fora da geladeira. Caso seja mantida refrigerada ela pode durar tranquilamente de 3 a 4 dias. Eu tenho consumido minhas caixinhas em 4 dias já faz cerca de 6 meses e não tive nenhum problema. Eu compro elas no Assai ou no Atacadão (sai mais em conta) e as vezes, compro direto no site deles (entregam em casa). Abs

Jaqueline
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Oi Hugo,

Vc pode me passar esses sites para compra online?

Bjs,

Jaqueline

@jaquelinenutricionista

Frank Tavares
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Frank Tavares

Jaqueline, boa noite minha cara. conseguiu comprar pelo site as claras ? entregaram direitinho ? Qual o valor, aqui na minha cidade é R$ 12,00 500 ml, tá um absurdo, acho.
me responda se puder. desde já obrigado.

DIGO
Visitante
DIGO

São Paulo no Assai caixa com 1k R$ 9,95

Márcia Rocha
Visitante
Márcia Rocha

Hugo 1 colher de sopa de Max ovos pasteurizada equivale a quantas claras? Vc sabe né responder

Eduardo
Visitante
Eduardo

Vi um vídeo de um magrão que prepara toda ela…em porções que tu deseja… e depois congela!!!